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2020年11月8日下午,为期10天的2020年广州国际美食节主体活动落幕。主体活动10天,番禺区祈福缤纷世界主会场和各镇街分会场入场人数约183万人次,消费总额超1.5亿元,同比增长23%。   广州市商务局副局长魏敏,中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城,番禺区委、常务副区长吴惠垣,副区长文曦,祈福集团董事长彭磷基,市直及番禺区有关部门负责人,粤港澳及广州各大饮食行业协会代表等参加了当天的闭幕仪式。   文曦在致辞中表示,近年来,番禺区紧抓粤港澳大湾区建设和首批国家全域旅游示范区建设重大机遇,积极推动文旅融合发展,深挖广府饮食文化资源和旅游资源,创新“粤菜师傅+旅游”模式,积极打造“粤菜师傅”文化品牌,持续提升“食在广州,味在番禺”知名度和美誉度。未来,番禺区将继续以广州国际美食节为重要平台,积极推动餐饮行业升级发展,大力弘扬中华饮食文化,使广州这座“美食之都”更加熠熠生辉。   闭幕式公布2020年广州美食地图二维码和2020年广州美食攻略二维码;为美团、阿里和祈福缤纷世界颁发“特别贡献奖”牌匾;为各区滋味榜餐企颁发“广州滋味榜”牌匾;为16个镇街名菜餐厅颁发“一镇街一名菜”牌匾;为获奖者颁发了“舌尖上的幼儿园杰出厨师”证书和街坊厨神金、银、铜奖。   据悉,主体活动期间,主会场安排了一道道色香味俱全的“主菜”,名菜名宴试吃、老字号非遗展、“粤菜师傅”技艺交流、街坊厨神大赛、直播探店等,香飘四溢的美食、美轮美奂的展览、技艺精湛的厨艺比拼,吸引市民前来领略广府饮食文化的独特魅力。   闭幕式上正式公布广州餐饮行业期待已久的2020年广州滋味榜榜单。这份榜单是以餐饮商家自愿报名为基础,在美团或口碑网专设的广州美食节专区推出1~2个代表菜,开展为期近1个月的打榜促销活动,以消费金额为主要评价指标进行排名,体现市场需求和消费者喜好。今年首次举办便吸引超3000家餐饮商家参与,经过紧张角逐,各区前5强代表菜组成“广州滋味榜”,政府部门将在经贸活动、城市交流等活动中进行宣传。   据悉,“广州滋味榜”是2020年广州国际美食节的一次创新尝试,目的是将消费者引导到餐饮门店消费,带动餐饮行业复苏。同时,通过打造“广州滋味榜”,向消费者推介名菜,解决来广州“吃什么”的问题。从已发布的榜单看,既有粤菜,又有湘菜、川菜等外地菜系;既有传统名菜,又有网红菜品,是市场检验的结果。   作为“食在广州”城市宣传的重要抓手,“广州滋味榜”将每年依托美食节更新一次。政府部门将加强宣传推介,让更多的市民、游客、商务人士了解这个榜单,通过以菜带店,提升餐饮消费。鼓励更多的餐饮企业积极关注和参与,让榜单更加丰富、更加体现广州特色、广州风味。   闭幕式上,来自全市十多个知名餐厅的厨师亲临现场,在滋味榜名菜馆展示上榜菜品,并对现场观众开放试吃,尽展名菜名厨风采。同时,番禺区16个镇街各选一道名菜在现场展出,邀请吃货们用舌尖感受番禺饮食文化的魅力。除名家大厨外,来自番禺区的18家幼儿园的师生们用精心制作的点心和小吃拼成“滋味广州”四个大字,用实际行动诠释餐饮文化的传承与创新,更是点燃了现场观众的热情。   此外,为丰富美食节活动形式,在闭幕式之前,本次美食节主体活动最后一个重磅活动——粤港澳大湾区餐饮发展论坛在星河湾酒店举行,广东省餐饮协会邀请粤港澳大湾区知名餐饮品牌负责人、餐饮领域专家学者齐聚一堂,就“共建大湾区城市美食产业”展开高端对话,通过深度研讨和数据分析,探讨共建“世界美食之都”愿景。论坛最后向全行业发出制止餐饮浪费倡议。   巨量引擎广佛直营中心助力广州国际美食节,线年广州国际美食节上,巨量引擎广佛直营中心在今日头条与抖音平台分别上线了名为#食在广州#的头条与抖音话题,通过对大会内容的聚合,使得2020年广州国际美食节在线上获得了较大的曝光,截止撰稿时,#食在广州#头条线亿次,#食在广州#抖音线亿次曝光。   此外,巨量引擎广佛直营中心还为本次2020年广州国际美食节定制了专属的宣传与专属主题画面,通过抖音开屏,实现活动信息与普通用户的快速触达。   据了解,2020年广州国际美食节实现“三个延伸”:一是携手餐饮电商平台开展“广州滋味榜”打榜促销活动,将美食节从线下延伸到线上;二是发动餐饮门店推出美食节优惠套餐,将美食节从会场延伸到门店;三是发动各区举办美食节分会场,形成“1+N”格局,将美食节从番禺主会场延伸到全城。   今年的广州国际美食节更加注重消费带动,在前期近1个月的打榜促销环节,吸引3000多家餐饮商家,直接拉动餐饮消费超10亿元。为期十天的主体活动期间,番禺区主会场对全市超50家钻级酒家、黑珍珠餐厅、米其林餐厅进行了展示,知名餐企轮番上演名菜名点。活动期间,番禺区主会场和各镇街分会场消费总额超1.5亿元,同比增长23%;从全市范围看,美食节带动效应明显,餐饮企业线%,线%。本届美食节成为群众口碑与行业复苏双赢的行业盛会。   魏敏表示,番禺主会场活动已经告一段落,但越秀、荔湾、海珠、天河等各区分会场活动仍在进行之中,将延续到11月底,欢迎广大消费者多关注、多参与,邂逅广州美食,体味舌尖之旅。广州作为全国首个获得 “中华美食之都”“国际美食之都”双料称号的城市,美食是这座城市最生猛鲜活的文化印记,“食在广州”是一个优质的城市品牌,也是广州建设国际消费中心城市的强大引擎。广州市商务局将在推动餐饮行业发展和转型上下功夫,不断擦亮“食在广州”品牌,带动其他行业发展,提升城市知名度和美誉度。主体活动后,“食在广州”缤纷再启程,将越来越精彩。
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